Trước hết: Không phải tất cả—chỉ một số thương lái làm sai, và họ đã gây ảnh hưởng tới uy tín toàn ngành.
Dưới đây là nguyên nhân thật sự:
1. Do sầu riêng cắt non, không lên màu – không lên cơm
Nhiều nơi cắt trái quá sớm, chưa đạt độ già:
• cơm trắng
• cơm nhạt
• cơm không thơm
• không vàng đậm
• hàm lượng carotenoid thấp
Khi đưa sang Trung Quốc, người mua nhìn múi như vậy không chấp nhận.
Để bán được, một số thương lái nhúng hoặc phun Tartrazine (E102) vào múi để:
• vàng đẹp hơn
• nhìn giống sầu riêng Thái
• dễ bán giá cao hơn
Đây là hành vi gian lận thương mại.
⸻
2. Do chạy theo lợi nhuận – ép chín bằng hóa chất
Một số mối thu mua cần hàng nhanh nên:
• cắt non
• xông thuốc chín cưỡng bức
• múi không vàng → phải nhúng thêm Tartrazine để “giả vàng”.
Tartrazine giúp múi:
• vàng đậm
• nhìn bắt mắt
• đánh lừa người mua
Nhưng khi kiểm định → phát hiện ngay.
⸻
3. Trung Quốc có hệ thống test E102 cực kỳ nghiêm
Họ kiểm tra bằng:
• LC-MS/MS
• HPLC
• UV-Vis
=> Chỉ cần dư lượng vài ppb cũng phát hiện.
Nếu dính E102 → bị trả về ngay hoặc cấm cửa cả mã số vùng trồng.
⸻
4. Sầu riêng Việt Nam còn thiếu kiểm soát chuỗi
Một số nguyên nhân:
• thương lái mua gom không quản lý chất lượng
• không kiểm tra độ già trước khi cắt
• thu gom từ nhiều vườn khác nhau
• không theo chuẩn kỹ thuật như Thái
• không truy xuất được ai là người nhúng màu
Trung Quốc đánh đồng → giám sát gắt gao hơn Việt Nam so với Thái Lan.
⸻
5. Một số đối tượng muốn “bắt chẹt thị trường Việt Nam”
Không loại trừ khả năng:
• Xử lý mạnh để ép Việt Nam nâng tiêu chuẩn
• Đẩy hàng Trung Quốc hoặc Thái thuận lợi hơn
• Kiểm soát nguồn cung bằng quy định khắt khe
Nhưng gốc vấn đề vẫn là: có người làm sai → tạo cơ hội để họ siết chặt.
⸻
VẬY TRUNG QUỐC CẤM VÌ ĐÂU?
Không phải vì sầu riêng Việt Nam không ngon.
Không phải vì Trung Quốc ghét màu vàng tự nhiên.
Không phải vì carotenoid tự nhiên.
MÀ VÌ:
Có người cố tình nhúng phẩm màu Tartrazine (E102).
Và Trung Quốc coi đây là chất gian lận + gây nguy hại sức khỏe.
Thế là:
Cấm nhập Trả hàng Đình chỉ mã số vùng trồng Đánh giá lại toàn dây chuyền⸻
GIẢI PHÁP CHO VIỆT NAM (Theo EMI Care)
Làm trái già đúng chuẩnChăm theo bộ 31 sản phẩm EMI Care → trái lên cơm vàng đậm tự nhiên.
Không xông hóa chấtKhông dùng ethrel, không nhúng thuốc, không nhuộm.
Truy xuất rõ vùng trồngDùng QR, nhật ký điện tử → mỗi lô đều rõ ràng.
Tăng test dư lượng tại vườnTest bằng LC-MS/MS trước khi đóng container.
Tạo uy tín theo chuẩn TháiKhi không có Tartrazine, Trung Quốc sẽ tự động giảm kiểm tra.
⸻
Sầu riêng Việt Nam bị cấm nhập vì Tartrazine – HÀNH VI GIAN LẬN của một số thương lái, không phải do chất lượng sầu riêng Việt Nam.
Khi chăm đúng kỹ thuật (như EMI Care), trái già, vàng tự nhiên, không ai phải dùng hóa chất cả.
